L'activité :
Pourquoi essayer un cours d’œnologie ?
Découvrez ce que vous aimez.
Quand on a trouvé un type de vin qu’on apprécie, on a tendance à jouer la carte de la sécurité et à toujours choisir le même. Avec un cours d’œnologie, c’est l’occasion d’explorer son palais et les saveurs qui le font vibrer. Vous trouverez donc sûrement de nouveaux vins à adorer !
Apprenez à choisir une bouteille
Vous êtes invité à un repas et c’est à vous d’apporter le vin… Alors c’est la panique ! Que choisir ? Avec un peu de connaissance en œnologie, plus de stress, appellations, cépages et accords mets et vins n’auront plus de secrets pour vous !
Passez un moment sympa (tout simplement)
Le club œnologie Amucs vise en premier lieu à créer un moment de détente et de plaisir à la découverte des vins. Mais l’objectif vise plus haut, au-delà du plaisir d’acquérir aussi de vraies connaissances. La démarche ambitionne d’apporter une vraie culture sur tout ce qui touche aux vins, à la sommellerie et à la gastronomie.
Le plaisir n’est pas le seul objectif. L’intérêt principal reste lié à la connaissance. Apprécier les vins, savoir en parler, les caractériser, être en mesure de les associer à un mets ou une occasion sont quelques-uns des acquis qui sont visés par différentes approches, sans compter l’optimisation chez chacun de ses capacités visuelles, olfactives et gustatives.
Le déroulement :
Toutes les dégustations se déroulent selon un processus précis et ordonné, accompagné des commentaires et des documents ou iconographie nécessaires.
Une fiche précisant le contenu de chaque dégustation est largement diffusée avant chaque session.
Les dégustations portent sur une sélection de 4 à 6 vins. Les vins dégustés sont annoncés dans le programme de chaque session.
La dégustation s’opère dans les conditions les plus professionnelles indépendamment des sites.
Les sessions durent en moyenne deux heures, consacrant une large partie aux échanges.
Les vins sont dégustés à bonne températures, sur une nappe blanche, avec verres de dégustations, crachoirs, serviettes, pain etc…
A) La pré-inscription :
Pour participer, il suffit de répondre au mail d’information, pour signifier son intérêt en précisant le nom du ou des participants.
B) L’inscription :
Par suite de cette pré-inscription, (le nombre de places étant plafonné à 20), un mail de confirmation est expédié.
Pour garantir la participation, les paiements sur le site AMUCS devront parvenir une semaine environ avant la dégustation.
